Pada hari Minggu, 21 Juli 2024, Tim Pengabdian Masyarakat Teknik Elektro UNMER Malang yang diketuai oleh Rifki Hari Romadhon, S.S.T., M.Tr.T., yang beranggotakan Aries Boedi Setiawan, S.T., M.M. dan Dr. Andrijani Sumarahinsih, S.T., M.T., melakukan kegiatan pengabdian masyarakat di Kelurahan Pisang Candi bersama organisasi Karang Taruna ARSIMEG (Arek Simpang Mega Mendung). Tim ini terdiri dari dosen dan mahasiswa Teknik Elektro UNMER Malang yang berfokus pada membantu masyarakat sekitar.
Karang Taruna ARSIMEG telah memiliki unit usaha kripik daun sirih yang menggunakan bahan baku dari pohon sirih yang banyak tumbuh di daerah mereka. Proses pembuatan kripik ini dengan cara memetik daun sirih, mengeringkannya di bawah sinar matahari, dan kemudian menggorengnya dengan tepung. Permasalahan utama yang dihadapi adalah kripik daun sirih masih mengandung banyak minyak setelah proses penggorengan dan rentan hancur ketika memasuki proses penirisan minyak menggunakan mesin peniris minyak.
Untuk mengatasi masalah ini, Tim Pengabdian Masyarakat Teknik Elektro UNMER Malang merancang dan membuat kontrol kecepatan pada mesin peniris minyak. Bertempat di Balai RW Kelurahan Pisang Candi, tim ini melakukan demonstrasi alat tersebut dan menyerahkannya kepada Karang Taruna ARSIMEG. Selama acara, anggota Karang Taruna juga berbagi cara memasak kripik daun sirih dan mencoba hasil kripik yang telah ditiriskan.
Mesin peniris minyak yang dibuat oleh dosen dan mahasiswa Teknik Elektro UNMER Malang bekerja dengan memutar wadah untuk menghilangkan minyak dari kripik. Mesin ini dilengkapi dengan motor yang kecepatan putarannya dapat diatur sesuai kebutuhan, memberikan kontrol lebih terhadap proses penirisan minyak. Kontrol kecepatan ini sangat penting untuk memastikan bahwa kripik daun sirih tidak hancur selama proses penirisan, menjaga integritas dan kualitas kripik.
Diharapkan dengan adanya pengabdian masyarakat ini, produksi usaha kripik daun sirih di Kelurahan Pisang Candi dapat lebih optimal, sehingga meningkatkan kualitas produk dan kesejahteraan masyarakat setempat.
